L’attuale edizione del Master “Sostenibilità socio ambientali delle reti agroalimentari (MaSra)” dell’Università di Torino di cui Biraghi è supporter vede la partecipazione di studenti provenienti dall’Italia e dal Brasile con formazione diversa (Scienze naturali, Scienze gastronomiche, Tecnologie alimentari, Architettura, Scienze politiche ed internazionali, Lettere e Filosofia). I corsi, iniziati a febbraio, proseguiranno fino a metà ottobre quando si svolgeranno i tirocini in aziende ed enti italiani e stranieri per la scrittura della tesi di Maser che discuteranno all’inizio dell’anno prossimo.

«Comprendere meglio questi aspetti e la loro interazione – spiega la direttrice di MaSRA, Cristiana Peano, docente presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Ambientali – è indispensabile per le filiere agroalimentari e offre una nuova possibilità di sbocco professionale».