RICETTE

Preparazione

Tagliare a fettine sottili le carote e le zucchine per lungo. Poi scottarle per 1 minuto in acqua salata, scolarle e tenerle da parte. Intanto mescolare in una ciotola la Ricotta Fresca Biraghi, l’aglio, l’olio, il sale e il pepe. Sovrapporre leggermente due fettine di carota alternate a due di zucchine, spalmarle con il composto e arrotolarle a cannoncino. Procedere nello stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti. Mettere in frigo fino al momento di servire.