Dessert – Lingue di Gatto

100%

RICETTE

Lingue di Gatto

Ingradienti (per 5 persone)

  • 100 gr. di farina “00”
  • 100 gr. di Burro Selezione Osvaldo Biraghi ammorbidito a temperatura ambiente
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 4 albumi
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 °C. Intanto imburrare con il Burro Selezione Osvaldo Biraghi una teglia da forno e infarinarla. 
In una terrina incorporare lo zucchero al Burro Selezione Osvaldo Biraghi, lavorare con un mestolo in legno fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire al composto gradatamente la farina setacciata e la vanillina. 
Dopo aver ben amalgamato gli ingredienti, aggiungere un albume alla volta. 
Mettere l’impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e formare sulla teglia da forno delle striscioline sottili di circa 5-6 centimetri. Infornare nel forno caldo. 
Sfornare dopo 7-8 minuti, quando i bordi cominciano a colorirsi. 
Staccarle con una spatola e farle raffreddare bene su un piano prima di servire.

Condividi su facebook
Condividi su google
Condividi su twitter
Condividi su linkedin

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

BIRAGHI S.p.A.
Cavallermaggiore 
CUNEO (ITALY) 
Telefono +39-0172-3801 
Fax +39-0172-380298 
Email biraghi@biraghi.it 
P.IVA 00486510043