Preparazione

Lavorare in una ciotola grande con la frusta la Ricotta Fresca Biraghi insieme allo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un impasto omogenea. Dopo aver inzuppato i savoiardi, solo da un lato, nel caffè, disporre in una terrina uno strato di savoiardi. Coprirli con uno strato crema, disporvi sopra un altro strato di savoiardi inzuppati e coprire anche questo con la crema. Spolverare con abbondante cacao amaro, rifinire con una manciata di scaglie di cioccolato e porre in frigo almeno per un’ora prima di servire.