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RICETTE
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Involtini alla Ricotta

Ingradienti (per 4 persone)
- 200 g insalata belga
- 100 g prosciutto crudo
- 300 g Ricotta Fresca Biraghi
- 1 trito di salvia
- prezzemolo
- basilico e aneto
- sale
- pepe
Preparazione
Lavare bene l’insalata belga e scottare le foglie in acqua salata per circa 3 minuti. Tagliare il prosciutto a striscioline sottili. Lavorare la Ricotta Fresca Biraghi con il trito di erbe, sale, pepe. Versare il composto sulle foglie di insalata e ripiegare i lembi ad involtino. Avvolgerne ognuno in un’altra foglia con una listarella di prosciutto. Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 grado. Servire calde.
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