Secondi – Involtini alla Ricotta

100%

RICETTE

Involtini alla Ricotta

Ingradienti (per 4 persone)

  • 200 g insalata belga
  • 100 g prosciutto crudo
  • 300 g Ricotta Fresca Biraghi
  • 1 trito di salvia
  • prezzemolo
  • basilico e aneto
  • sale
  • pepe

Preparazione

Lavare bene l’insalata belga e scottare le foglie in acqua salata per circa 3 minuti. Tagliare il prosciutto a striscioline sottili. Lavorare la Ricotta Fresca Biraghi con il trito di erbe, sale, pepe. Versare il composto sulle foglie di insalata e ripiegare i lembi ad involtino. Avvolgerne ognuno in un’altra foglia con una listarella di prosciutto. Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 grado. Servire calde.

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