Secondi – Rotolo di sfoglia Ricotta e Spinaci

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RICETTE

Rotolo di sfoglia Ricotta e Spinaci

Ingradienti (per 4 persone)

  • 220 gr. di spinaci
  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 80 gr. di pinoli
  • 250 gr. di Ricotta Fresca Biraghi
  • Grattugiato Fresco GranBiraghi q.b.
  • sale
  • pepe nero
  • noce moscata

Preparazione

Fare bollire gli spinaci in acqua salata. Una volta scolati, aggiungere la Ricotta Fresca Biraghi, i pinoli, il Grattugiato Fresco GranBiraghi quanto basta, il pepe e la noce moscata. Amalgamare bene il tutto. Stendere la pasta sfoglia in una teglia e coprirla con uno strato del composto preparato prima. Livellare e appiattire il ripieno e arrotolare la sfoglia su se stessa. Mettere in forno ad una temperatura di 200° per 20 minuti. Lasciare raffreddare il rotolo e tagliarle a fette. Servire caldo o freddo.

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