RICETTE

Preparazione

Lavorare  con una frusta i tuorli con lo zucchero,  fino a che  il composto non diventi spumoso e biancastro. Montare a neve gli albumi.  Aggiungere al composto di tuorli e zucchero, la farina setacciata, gli albumi montati a neve. Amalgamare il tutto bene e delicatamente. Aggiungere al composto il Burro Selezione Osvaldo Biraghi fuso e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infornare a 190°C per 20-25 minuti. Far raffreddare e servire.