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BIRAGHI SPA E COLDIRETTI SARDEGNA CREANO IL “PECORINO ETICO SOLIDALE” CHE SOSTIENE I PASTORI

Grazie ad un innovativo accordo di filiera tra industria e agricoltura Biraghi Spa e Coldiretti Sardegna hanno dato vita al “Pecorino Etico Solidale”, un prodotto che sostiene i pastori garantendo un prezzo di acquisto equo della materia prima, compatibile con i costi di produzione alla stalla.
Biraghi, che ha sede a Cavallermaggiore (Cuneo) ed è la più importante azienda di trasformazione casearia del Piemonte, si è impegnata ad acquistare formaggio pecorino prodotto in Sardegna con latte italiano corrispondendo un prezzo anche superiore a quello oggi praticato sul mercato e comunque tale da favorire la sostenibilità della filiera sarda, garantendo la continuità della grande tradizione casearia della Regione.
L’obiettivo è che attraverso la vendita delle confezioni del grattugiato “Ricetta tipica al Pecorino” della Biraghi si realizzi un incremento dei volumi di produzione tali da far ricadere gli effetti positivi sul comparto sardo di allevamento ovino e produzione di formaggio pecorino.
Poiché a pesare in modo determinante sulla crisi del comparto è la concorrenza dei paesi esteri è interesse di tutta la filiera sostenere e incrementare il consumo del pecorino italiano sia sul mercato nazionale che nei mercati esteri, e di conseguenza sostenere gli agricoltori produttori di latte di pecora ed i caseifici italiani produttori di pecorino italiano.
Nell’ottica di favorire la scelta da parte dei consumatori verso uno strumento di scelta consapevole contestualmente al momento dell’acquisto del prodotto, Biraghi ha realizzato con Coldiretti Sardegna una speciale etichetta apposta su tutte le confezioni di Grattugiato Fresco Ricetta Tipica al Pecorino a marchio Biraghi in vendita presso la Grande Distribuzione su scala nazionale.

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BIRAGHI S.p.A.
Cavallermaggiore 
CUNEO (ITALY) 
Telefono +39-0172-3801 
Fax +39-0172-380298 
Email biraghi@biraghi.it 
P.IVA 00486510043