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RICETTE

Cannelloni alla Ricotta

8 cannelloni all’uovo
300g di Ricotta Fresca Biraghi
300g di spinaci lessati e tritati
50g di prosciutto cotto a dadini
Grattugiato Fresco GranBiraghi q.b.
Burro Tradizionale Biraghi q.b.
300g di besciamella
prezzemolo
noce moscata
sale
pepe

Preparazione

Cuocere per 10 minuti gli spinaci con una noce di Burro Tradizionale Biraghi e un po’ di sale. Unire agli spinaci la Ricotta Fresca Biraghi, 2 cucchiai di Grattugiato Fresco GranBiraghi, noce moscata, sale e pepe. Riempire con il composto i cannelloni e sistemarli in una pirofila, coprirli con la besciamella, distribuirvi il prosciutto e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti. Impiattare e servire caldi.