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RICETTE

Crostata salata di Ricotta

1 confezione di pasta sfoglia rotonda
300g di Ricotta Fresca Biraghi
100g di Grattugiato Fresco GranBiraghi
2 uova
200g di prosciutto cotto tritato
noce moscata q.b.
sale e pepe

Preparazione

Stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda, tagliare la pasta in eccesso e conservarla. Setacciare la Ricotta Fresca Biraghi in una terrina e unire il prosciutto, le uova battute, il Grattugiato Fresco GranBiraghi. Aggiungere il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Versare sulla pasta sfoglia il composto precedentemente preparato e livellarlo. Mettere sopra le striscioline di pasta in eccesso e spennellarle con un pò di latte. Mettere in forno preriscaldato ad una temperatura di 200°C per 30 minuti. Fare raffreddare e servire.