Suave, cremoso y sin corteza lateral
El Gorgonzola DOP Selezione Biraghi se produce siguiendo procesos que realzan su sabor y cremosidad. Es suave, cremoso y sin corteza lateral, ya que proviene únicamente del corazón de la forma. También es práctico, con su envase que se puede volver a cerrar y que conserva la frescura, siendo fácil de servir en la mesa.
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