Ubicada en la provincia de Cuneo, entre las colinas de Langhe y el monte Monviso, Biraghi S.p.A. fue fundada en 1934 por Ferruccio Biraghi, uno de los empresarios más visionarios del panorama industrial italiano en ese momento. Nacido en Lodi en 1909, Ferruccio Biraghi comenzó a trabajar en Latterie Soresinesi, donde, siguiendo los pasos de su padre, se involucró en la maquinaria para el procesamiento y transformación de la leche. Después de mudarse a Cavallermaggiore, comenzó su verdadera aventura: estableció la renombrada empresa piamontesa como unipersonal y conquistó de inmediato las cimas del mercado lácteo, ganando la aprobación total del público italiano. El negocio evolucionó y progresó constantemente, lo que permitió a Biraghi crecer año tras año. En la década de 1980, Biraghi fijó la mirada en el futuro, pasando de ser una fábrica de queso artesanal a ser una destacada sociedad anónima, reconocida tanto a nivel nacional como internacional. Hoy en día, la empresa emplea aproximadamente a 250 personas dedicadas a seleccionar la mejor leche italiana, obtenida exclusivamente de alrededor de 200 empresas agrícolas de la región de Piamonte. Como empresa moderna e innovadora, Biraghi S.p.A. invierte constantemente en la investigación de nuevas técnicas de producción y en el desarrollo de recursos humanos, con el objetivo de fortalecer su posición en el mercado y diferenciarse de la competencia, centrándose en aspectos de calidad y autenticidad 100% italianos. Actualmente, la empresa está dirigida por Bruno y Anna Biraghi, hijos de Ferruccio, y cuenta con el apoyo de experimentados gerentes en el campo. La marca Biraghi ha sido elegida por los equipos nacionales de fútbol italiano para alimentar a los Azzurri y Azzurre de todos los equipos, encarnando los valores con los que Biraghi S.p.A. siempre se ha identificado: herencia italiana, excelencia en su campo, unidad, promoción de una dieta saludable y equilibrada, y la importancia del deporte.