100% LECHE ITALIANA
La leche para nosotros en Biraghi no es solo una “materia prima”, de hecho, la vida de nuestra empresa gira en torno a la leche y poner el máximo cuidado en cada etapa, desde la recolección hasta la transformación, no solo es un deber sino una verdadera misión a la que nos dedicamos apasionadamente desde 1934. Para Biraghi, el “camino de la leche” – antes de llegar a las mesas de nuestros fieles consumidores en forma de Gran Biraghi, Gorgonzola DOP y nuestras otras variadas propuestas – comienza en los establos, en la labor de los criadores de nuestra región.
LA IMPORTANCIA DEL TERRITORIO
Recolectamos 170 millones de litros de leche al año solo de las provincias de Torino y Cuneo, y a lo largo del tiempo hemos seleccionado cuidadosamente las empresas agrícolas que pueden garantizar el suministro de la mejor calidad. Los visitamos regularmente, conocemos su historia (a menudo vinculada a generaciones de la misma familia) y mantenemos un diálogo periódico con los ganaderos. Con muchos de ellos, la relación inicial de trabajo ha evolucionado a lo largo de los años en un diálogo personal basado en el respeto y la confianza mutua.
GARANTÍA DE CALIDAD
La estrecha colaboración que hemos construido a lo largo de los años nos garantiza el uso de una materia prima de gran calidad y frescura, producida por nuestros proveedores con experiencia y orgullo en su oficio. Al trabajo de nuestros proveedores y a la conciencia de su profesionalidad, siempre hemos agregado, con escrupuloso respeto a las regulaciones, una serie de controles realizados con los métodos técnicos y científicos más avanzados, gracias a nuestro laboratorio interno en la empresa, equipado con tecnología de vanguardia y personal calificado.
LA CALIDAD DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Il sostegno al territorio e alla filiera italiana è infatti da sempre per la Biraghi una priorità: da qui il nostro legame, davvero unico e speciale, con il territorio su cui investiamo regolarmente per la creazione di posti di lavoro e, soprattutto, per l’acquisto del latte, oramai giunto a quantità davvero ragguardevoli che ci rendono – con senso di appartenenza, convinzione ed entusiasmo – protagonisti dell’economia del Piemonte.
El apoyo al territorio y a la cadena de suministro italiana ha sido siempre una prioridad para Biraghi. De ahí nuestro vínculo verdaderamente único y especial con el territorio en el que invertimos regularmente para la creación de empleo y, sobre todo, para la adquisición de leche. Hemos alcanzado cantidades realmente significativas que nos convierten en protagonistas de la economía de la región de Piemonte, con un sentido de pertenencia, convicción y entusiasmo.
