NUESTRA HISTORIA
Ubicada en la provincia de Cuneo, entre las colinas de Langhe y el monte Monviso, Biraghi S.p.A. fue fundada en 1934 por Ferruccio Biraghi, uno de los empresarios más visionarios del panorama industrial italiano en ese momento. Nacido en Lodi en 1909, Ferruccio Biraghi comenzó a trabajar en Latterie Soresinesi, donde, siguiendo los pasos de su padre, se involucró en la maquinaria para el procesamiento y transformación de la leche. Después de mudarse a Cavallermaggiore, comenzó su verdadera aventura: estableció la renombrada empresa piamontesa como unipersonal y conquistó de inmediato las cimas del mercado lácteo, ganando la aprobación total del público italiano. El negocio evolucionó y progresó constantemente, lo que permitió a Biraghi crecer año tras año. En la década de 1980, Biraghi fijó la mirada en el futuro, pasando de ser una fábrica de queso artesanal a ser una destacada sociedad anónima, reconocida tanto a nivel nacional como internacional. Hoy en día, la empresa emplea aproximadamente a 250 personas dedicadas a seleccionar la mejor leche italiana, obtenida exclusivamente de alrededor de 200 empresas agrícolas de la región de Piamonte. Como empresa moderna e innovadora, Biraghi S.p.A. invierte constantemente en la investigación de nuevas técnicas de producción y en el desarrollo de recursos humanos, con el objetivo de fortalecer su posición en el mercado y diferenciarse de la competencia, centrándose en aspectos de calidad y autenticidad 100% italianos. Actualmente, la empresa está dirigida por Bruno y Anna Biraghi, hijos de Ferruccio, y cuenta con el apoyo de experimentados gerentes en el campo. La marca Biraghi ha sido elegida por los equipos nacionales de fútbol italiano para alimentar a los Azzurri y Azzurre de todos los equipos, encarnando los valores con los que Biraghi S.p.A. siempre se ha identificado: herencia italiana, excelencia en su campo, unidad, promoción de una dieta saludable y equilibrada, y la importancia del deporte.
ATENCIÓN
AL CONSUMIDOR
La atención al consumidor es uno de los pilares de Biraghi S.p.A. y se destaca a través de la calidad de nuestras materias primas provenientes del territorio y de nuestros productos, que son sometidos a numerosos controles de calidad antes de ser puestos a la venta. Nuestra gama de productos está diseñada para satisfacer todas las necesidades de los consumidores, y los envases están diseñados para garantizar un alto nivel de servicio, gracias a la apertura fácil con cierre de cremallera, el cierre hermético para preservar la frescura y el tamaño adecuado para el consumo diario de una familia.
PLANTAS Y PRODUCCIÓN
La única planta de Biraghi S.p.A. se encuentra en Cavallermaggiore, en la provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, y abarca una superficie de 166.500 metros cuadrados. En ella se llevan a cabo todos los procesos de producción, desde la recolección de la leche hasta la elaboración final de los quesos Gran Biraghi, el Gorgonzola D.O.P., la mantequilla y la ricotta. Todo ello se realiza siguiendo rigurosos estándares y criterios de higiene. Tanto las formas de Gran Biraghi como las formas de Gorgonzola D.O.P. se dejan madurar en almacenes especiales. Al final del período de maduración, las formas se cortan y se envasan, dando lugar a la deliciosa línea de productos Gran Biraghi (rallado, Biraghini, Snack, Petali y Spicchi) y a los exquisitos y prácticos envases de Gorgonzola D.O.P.
